猪价行情: 养猪技术:
饲料行情:
猪病大全:
所在位置:主页 > 猪品种介绍 > > 正文

猪肉品种知识

时间:2020-06-25 10:30    来源:未知    点击:

  猪肉是日常生活中经常食用的,然而品种大家又了解多少呢?大家一起学习一下吧。

  1、兼用型(鲜肉型):介于脂肪型和腌肉型之间的类型,该类型主要以供鲜肉为主,其肉质品质优良,产肉和产脂性能均较强,胴体中肥瘦肉各占一半左右。肥育期不沉积过多的脂肪,瘦肉多,肥 肉少。体型中等,背膘不过厚,体质坚实,颈短,体躯不长而稍宽,腿臀发达,肌肉组织致密,腹较紧,第六、七肋膘厚在3-5cm。

  2、腌肉型(瘦肉型):与脂肪猪相反,瘦肉占胴体比例55%-60%,脂肪占30%左右,第六、七肋膘厚在3cm以下。外形呈长线条流线型,前驱轻,后驱重,头颈小,胸肋丰满,背腰平直,体长比胸围 长15-20cm。该类型猪生长发育快,对饲料条件要求高,特别要求高蛋白质含量的饲料,适合于加工腌肉和火腿。

  3、脂肪型:脂肪含量较多,占胴体比例55%-60%,瘦肉占30%左右的猪称为脂肪型猪。该类型猪具有早期沉积脂肪的能力,第六、七肋膘厚在6cm以上,体躯宽,全身肥满,头颈较重,四肢短。近年来,随着人们消费习惯的改变,脂肪型猪肉销路不畅,并且从肉制品加工角度来看,肥膘越多,利用率较低,生产成本越高。

  以上就是猪肉的品种,每一种都有不同特点,味道吃起来也有所区别,大家可以根据自己的口味选择。

 

未经授权不得转载,如需转载请注明出处。

转载请注明:文章转载自: /zhupinzhong/3198.html  猪价行情网
本文关键词: 猪肉,品种,知识,猪肉,是,日常生活,中经,常食,

上一篇:猪猪品种大全
下一篇:家猪的种类有哪些

加入猪价行情网公众号

扫一扫加入微信公众号